A “ABIH–GO” e a “Pousada Vereda da Serra” realizarão o “1° Curso de Defumação e Churrasco” com os Campeões Mundiais da área, no alto da Serra dos Pireneus, em Pirenópolis! O projeto idealizado pelo chef Danilo Matos acontecerá no sábado, dia 14 de novembro.
A imersão completa terá como instrutores os premiados chefs André Bolla e Eduardo Ramon, trazendo técnicas que já ganharam o mundo. O curso tem apoio do Sebrae Goiás, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, DNA do Cerrado Hambúrgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil.
As vagas limitadas já estão abertas pelo WhatsApp (62) 99328-4592, terão certificado de participação, almoço no “Bistrô Vereda” e Chopp da Cervejaria Santa Dica inclusos. Mais informações em @pousadaveredadaserra.
Sobre o Curso de Defumação e Churrasco:
Um curso pensado para qualificar e atualizar ainda mais os empresários, trabalhadores e amantes do churrasco, com técnicas que já ganharam o mundo!
O 1° Curso de Curso de Defumação e Churrasco acontecerá das 9 às 15h, de sábado, dia 14 de Novembro, na Pousada Vereda da Serra e é uma realização em conjunto com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis Goiás (ABIH–GO). A imersão técnica completa trará dois integrantes da seleção brasileira de churrasco. Os instrutores serão os “Campeões Mundiais de 2025”, o chef André Bolla, o chef Eduardo Ramon e ainda a participação especial do Chef Danilo Matos (vice-presidente da ABIH–GO Seção Pirenópolis e Proprietário da Pousada Vereda da Serra, local que receberá a ação, localizada no alto da Serra dos Pireneus).
As vagas são limitadas e os inscritos receberão certificado de participação. Eles conhecerão desde as técnicas de defumação tradicional, passando pelos principais cortes bovinos e suínos para churrasco, com hambúrgueres e legumes defumados, até os segredos dos campeões para defumação e parrilla.
O evento em Pirenópolis tem o apoio do Sebrae – GO, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, Cervejaria Santa Dica, DNA do Cerrado Hamburgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil. Os parceiros do evento oferecerão condições especiais aos presentes em: sais de parrilla, dry hub, lenhas de frutíferas e eucalipto.
As inscrições podem ser realizadas no pelo WhatsApp da Pousada Vereda da Serra: (62) 99328-4592. Há condições especiais para acompanhantes e pacotes especiais para quem quer ficar hospedado no local do Curso. O valor individual para participação da imersão é R$ 200,00, incluindo o almoço no “Bistrô Vereda” e Chopp Santa Dica. Os associados da ABIH–GO têm 10% de desconto e serão sorteados brindes durante a ação.
Sobre os Chefes do Curso:
– Chef André Bolla (SP): Churrasqueiro campeão mundial de churrasco em 2025, com mais de 30 anos de experiência; empresário paulista de eventos & buffet completo de churrasco (@bollachurrascoemcasa e @boutiquebollachurrasemcasa); presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil; Idealizador do Instituto TEAmo (voltado à causa autista); competidor e juiz internacional de Barbecue pela WBQA – World Barbecue Association.
– Chef Eduardo Ramon (TO): Campeão mundial de churrasco em 2025, mestre charcuteiro, churrasqueiro e pitmaster; Juíz internacional pela confederação pan-americana de assadores e parrileiros; Membro da Seleção Brasileira de churrasco; Chef consultor de cozinha do Restaurante Tastro (TO) e Dowtonw hamburgueria; Proprietário do flutuante Du Chef que faz passeios turísticos e gastronômicos no lago de Palmas TO.
– Chef Danilo Matos (BA): Empresário; churrasqueiro e pitmaster; Chef consultor do Bistrô Vereda, da Pousada Riacho dos Pireneus e também responsável pelos defumados da Hamburgueria e Empório DNA do Cerrado; Proprietário da Pousada Vereda da Serra e amante do Churrasco.
SERVIÇO
1° Curso de Defumação e Churrasco com os Campeões Mundiais da área!
Data/Horário: Das 9 às 15h, de sábado, dia 14 de Novembro.
Local: Pousada Vereda da Serra, Rod. Parque Estadual dos Pireneus, S/N – Km 12 – Pirenópolis, GO, 72988-899
Inscrições no WhatsApp da Pousada Vereda da Serra: (62) 99328-4592
Mais informações em @pousadaveredadaserra & https://www.instagram.com/pousadaveredadaserra/
Estacionamento interno no local.
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