Brasília Empresas (DF) – A American Cookies, marca brasiliense conhecida pelo cookie bem recheado, segue em expansão. Com 11 unidades espalhadas por quatro cidades brasileiras (Brasília, Belo Horizonte, Goiânia e São Paulo), a empresa acaba de abrir sua primeira loja conceito, na Asa Norte. O plano é fechar o ano de 2021 com mais de 60 unidades pelo país.
A nova unidade inaugurada em março é uma das maiores do grupo e conta com as três opções de serviço: salão para consumo no local (fechado temporariamente por conta do decreto), take out e delivery.
Mesmo em meio a pandemia do novo coronavírus, a expectativa do casal brasiliense por trás da American Cookies, Francielle Faria e Rafael Macedo, que começou o negócio na cozinha de casa, em 2015, é fechar o ano com faturamento de 20 milhões de reais.
“Nosso cookie foi o primeiro doce disponível pelos aplicativos de entrega, em Brasília. Naquela época, só se fazia delivery de pizza e hambúrguer, ninguém pensava na sobremesa. Isso foi muito importante para a marca ter o seu boom no mercado. Começamos como uma dark kitchen e, mesmo com a inauguração de unidades físicas, não abrimos mão do nosso DNA de delivery. E isso foi fundamental para consolidar e expandir o negócio, mesmo com a pandemia. Afinal, as pessoas não deixam de comer, pelo contrário, pedem ainda mais comida em casa com o isolamento social. Ou seja, foi um tiro certeiro que demos anos atrás e que estamos colhendo os frutos agora, com o crescimento de 30% desde que a crise de saúde começou”, explica a empreendedora.
Quem optar por retirar os biscoitos no local para conhecer a nova unidade ou pedir pelo delivery encontrará um cardápio com mais de 20 variações do doce americano, com opções tradicionais e outras recheadas. Entre os best-sellers estão o Cookie de Nutella com Chocolate ao Leite (R$ 12 – unidade) – biscoito de baunilha amanteigado e recheado com puro creme de avelã da marca nutella – o Cookie Red Velvet com Brigadeiro de Leite Ninho (R$ 12 – unidade) – biscoito vermelho de cacau, recheado de brigadeiro gourmet de leite ninho e gotas de chocolate branco e ainda o New York (R$ 12) – biscoito com massa de baunilha com nozes e gotas de chocolate belga 54,5% cacau.
Há ainda sabores mais inusitados, como o recém-lançado Cookie Jack Daniel’s (R$ 13 – unidade) – biscoito com massa de cacau com whisky Jack Daniel’s e gotas de chocolate branco, recheado com brigadeiro gourmet de chocolate meio amargo saborizado com whisky Jack Daniel’s.
Serviço
Horário de Funcionamento: Todos os dias, das 11h às 23h.
Endereço: CLN 214 – Bloco C – Loja 03 – Asa Norte.
Entregas: Uber Eats