A tradicional feijoada servida aos sábados, das 12h às 16h, no hotel Windsor Plaza Brasília, da Rede Windsor Hoteis, na capital federal, tem uma novidade para os que não comem produtos de origem animal. O buffet livre, assinado pelo chef Audemir Antônio, a partir de agora, oferece uma opção vegana, com feijão, tofu defumado e abóbora, acompanhados de farofa de banana da terra.
“Não colocamos nenhum tipo de farinha, leite ou manteiga nesse preparo. A redução é feita lentamente para engrossar. Os próprios alimentos possuem propriedade de amido natural que dão mais textura ao feijão”, explica o gerente de alimentos & bebidas, Valmor Dutra.
Já no buffet tradicional, são oferecidos nove tipos de carnes servidos separadamente, além de saladas e molhos, carnes grelhadas e guarnições, como arroz integral, legumes, mandioca cozida, banana empanada, farofinha e torresmo crocante. O ambiente ainda conta com o Cantinho da Bahia, com acarajé, dadinho de tapioca, geleia de pimenta, caldinho de feijão, entre outras delícias.
O cliente também tem à disposição uma variedade de sobremesas. Entre elas, o pastel de nata – típico doce português – servido durante o Festival Gastronômico Carioca, realizado no ano passado no Hotel Dom Pedro, em Lisboa, que contou com a participação da Rede Windsor.
“Convidamos a todos para conhecerem a tradicional feijoada do Windsor Plaza Brasilia, preparada com o todo o carinho pelo nosso chef para o almoço de sábado. Estão incluídos no serviço também o barril de cachaça e as batidas típicas brasileiras”, diz Helen Coelho, Gerente-Geral do hotel.
O valor é R$ 92 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço. As bebidas são pagas à parte, com exceção da cachaça e das batidas.
Serviço:
Windsor Plaza Brasília (Setor Hoteleiro Sul)
Buffet de Feijoada
Todos os Sábados
Horário: 12h às 16h
Valor R$ 92 +10% por pessoa
Contato para reservas: (61) 2195 1100