A cena gastronômica da capital federal ganha um tempero ainda mais especial com a participação do restaurante Donburi na edição 2026 do festival Brasília Restaurant Week . Conhecido por traduzir a autêntica culinária de conforto do Japão em pratos fartos, equilibrados e cheios de sabor, a casa preparou para o evento uma jornada gastronômica completa, disponível tanto no almoço quanto no jantar. A proposta é apresentar ao público a diversidade da cozinha oriental do dia a dia, reunindo desde os clássicos caldos com massas artesanais até combinações contemporâneas de sushis e criações exclusivas. Para tornar a experiência ainda melhor, a casa oferece o diferencial de entradinhas à vontade por apenas R$ 12,00 adicionais.
Para o horário do almoço (R$73,90), a experiência começa com a difícil escolha entre entradinhas icônicas e crocantes: as tradicionais Gyozás recheadas de legumes ou carne suína, o crocante Harumaki de legumes ou o clássico Hot Roll. Na sequência, os pratos principais prestam homenagem à especialidade que dá nome à casa. As estrelas da tarde incluem o equilibrado Chicken Teriyakidon e o generoso Yakissoba Don Nikkei, que combina legumes frescos, carne e frango sob um molho especial secreto da casa. Quem prefere a leveza dos peixes pode optar pelo bem servido Combo Yokohama, composto por 16 peças de salmão entre uramakis, hossomakis, nigiris e sashimis fresquíssimos. Já para os adeptos de um prato vegetariano marcante, o Shimeji Don traz cogumelos e brócolis salteados ao tempero da casa sobre arroz japonês. O encerramento fica por conta de sobremesas que agradam a todos os paladares: o quentinho Harumaki de banana com chocolate ou duas unidades de Dorayaki, a tradicional e macia panqueca recheada japonesa.
O menu de Jantar (R$94,90) eleva a experiência com receitas ainda mais encorpadas. Mantendo a escolha entre Gyozá, Harumaki de legumes e Hot Roll para a entrada, as opções principais ganham o reforço de grandes símbolos da gastronomia oriental. É o caso do clássico Misso Ramen, preparado com macarrão ramen artesanal mergulhado em um caldo rico e aveludado de missô, acompanhado de chashu, ovo marinado ajitama, moyashi, cebolinha e nori. Outro destaque marcante é o tradicional Udon, servido em um refinado caldo à base de peixe e kombu com camarão empanado crocante naruto e ovo marinado, além da opção de um toque de pimenta togarashi.
Para celebrar o festival em grande estilo, o Donburi apresenta como o grande Prato do Mês o imperdível Butadon, uma receita aconchegante de donburi montada com finas fatias de copa lombo temperada, regada com molho levemente adocicado, cebola, gengibre beni shoga, cebolinha e gergelim. A seleção noturna se completa com o moderno e colorido Shimeji Poke, servido sobre base de shari com legumes e crispy crocante de batata-doce, e o sofisticado Combo Tokyo, que reúne 16 peças selecionadas entre dyos, uramakis, nigiris maçaricados e sashimis de salmão e atum. Para fechar a noite, o público pode escolher entre o famoso Harumaki de banana com chocolate ou a delicada Choux Cream, uma carolinha estilo japonesa com recheios cremosos de Baunilha, Chocolate ou Matcha.
“A Restaurant Week é a oportunidade perfeita para levar ao público de Brasília o lado mais afetuoso e diversificado da culinária japonesa. Queremos que cada cliente sinta o cuidado e o sabor artesanal que colocamos desde o preparo dos nossos caldos até a montagem dos sushis”, destaca a equipe do restaurante.
SERVIÇO
Donburi – Cozinha Nikkei
Unidades:
Asa Sul – Setor Bancário Sul Quadra 2 Bloco Q – Edifício João Carlos SAAD
Guará – Qi 31 Bloco A Loja 26/27
Águas Claras – Rua Babacú Lote 25
Horário de funcionamento:
Presencial, das 11h às 22h30
Delivery, das 10h30 às 22h30
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