O Centro de Eventos do Pantanal recebe, entre os dias 26 e 28 de setembro, do 1º Concurso de Queijo de Mato Grosso, um evento que promete destacar a rica diversidade e qualidade dos produtos lácteos do estado. A competição integra a programação da 1ª edição do festival “Biomas e Sabores”, realizado pelo Sebrae-MT (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso).
Com 11 categorias em disputa, o concurso busca valorizar os queijos tradicionais, e produtos inovadores da região. As categorias incluem manteiga, requeijão fundido, doces, massas filadas, queijos especiais, mofados e uma categoria regional, voltada para criações locais, oferecendo aos produtores a chance de mostrar novos sabores e inovações.
O corpo de jurados é formado por representantes de diferentes elos da cadeia produtiva, que avaliarão os produtos com base em atributos sensoriais como sabor, textura, aroma e aparência. Além disso, serão considerados critérios relacionados à originalidade e ao compromisso com a sustentabilidade, incluindo práticas que promovem a preservação ambiental e a saúde do consumidor.
Festival “Biomas e Sabores”
O concurso faz parte do festival “Biomas e Sabores”, um evento gratuito que celebra a cultura e a gastronomia dos três biomas de Mato Grosso: Amazônia, Cerrado e Pantanal. O festival conta com uma programação diversificada, incluindo apresentações musicais, danças, exposições de arte, degustações de produtos típicos e uma feira de negócios. Haverá também uma praça de alimentação e um espaço dedicado à agricultura familiar.
Além das atrações culturais e gastronômicas, o evento disponibiliza uma área técnica com clínicas tecnológicas e palestras sobre segurança alimentar e produção de alta qualidade. O festival é apoiado por diversas entidades, como Sistema Fiemt, Sindilat-MT, Fecomércio, Famato, CRMV-MT, Mapa-MT, Prefeitura de Cuiabá, Aproleite, UFMT, Instituto de Laticínios Cândido Tostes e Epamig-MG.
Serviço
Data: 26 a 28 de setembro
Local: Centro de Eventos do Pantanal, Cuiabá – MT
Público-alvo: Produtores rurais, agroindústrias familiares, laticínios e indústrias de derivados de leite de Mato Grosso.
Confira a programação
O 1º Concurso de Queijo e o festival “Biomas e Sabores” são uma vitrine para a cultura local e uma oportunidade para fortalecer a cadeia produtiva do setor lácteo no estado, promovendo a troca de experiências e a valorização de produtos regionais.
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